perfil de fornecedor

SABOR NA BRASA RESTAURANTE E SERVICOS LTDA

35.207.021/0001-67 · média · sede Fortaleza/RNnada em CEIS/CNEP e TCURaio-X (dossiê com hash)

vendido ao governo (24m)

R$ 30.426.572,35

5 contratos · ticket R$ 6.085.314,47

alcance

3 órgãos

em 3 UFs · taxa de vitória — (aguarda dados de participantes)

score de risco (0–100)

composição aberta abaixo · metodologia

decomposição do score — cada sinal com fonte

Densidade de flags de sobrepreço fonte: detector AiLicita sobre resultados homologados no PNCP · peso 40%		40 pt
Sanções CEIS/CNEP fonte: Portal da Transparência (CGU), snapshot diário · peso 25%		0 pt
Concentração de receita em um órgão fonte: contratos publicados no PNCP · peso 15%		0 pt
Crescimento súbito de faturamento fonte: série anual de contratos no PNCP · peso 10%		0 pt
Publicação tardia de contratos fonte: datas de assinatura × publicação no PNCP · peso 10%		10 pt

⚖ Score é sinal estatístico público, não juízo de conduta. Discorda de um componente? Conteste — corrigimos em público se o dado estiver errado.

ficha de decisão · 1 página imprimível

AiLicita · decisão do fornecedor

SABOR NA BRASA RESTAURANTE E SERVICOS LTDA

35.207.021/0001-67 · one-pager de decisão bid/no-bid

EVITAR

Risco alto no perfil público — trate os pontos críticos antes de decidir.

por que

4 item(ns) no radar de sobrepreço — preço acima da mediana do mesmo item.
Sem sanção CEIS/CNEP vigente na consulta de hoje.
R$ 30.426.572,35 vendidos ao governo em 5 contratos (24m), atendendo 3 órgão(s) em 3 UF(s).

checklist de habilitação (Lei 14.133/2021)

Regularidade fiscal e trabalhista: CND federal, FGTS (CRF) e CNDT dentro da validade.
Habilitação jurídica: contrato social atualizado e CNPJ ativo na Receita.
Qualificação técnica: atestado(s) de capacidade compatíveis com o objeto.
Qualificação econômico-financeira: balanço e índices exigidos no edital.

próximo passo: Prepare a composição de preços dos itens do radar para responder a eventual diligência.

Fonte: dados públicos (PNCP · Portal da Transparência). ailicita.com/fornecedor/35207021000167 · consulta em 25/09/2026. Método em /metodologia. Indício estatístico, nunca acusação.

vendas ao governo por trimestre (24m)

vendas por trimestre
Trimestre	Valor (R$)
25T1	6919802.95
25T3	12959520
26T1	4975206.4
26T3	5572043

contratos recentes

Ano	Órgão comprador	Objeto	Valor
2026	UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA	O OBJETO DO PRESENTE INSTRUMENTO É A CONTRATAÇÃO EMPRESA ESPECIALIZADA PARA O FORNECIMENTO… · licitação →	R$ 5.572.043,00
2026	UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA	CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA PARA O FORNECIMENTO DE REFEIÇÕES PRONTAS: ALMOÇO E JA… · licitação →	R$ 2.153.112,00
2026	UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA	O OBJETO DO PRESENTE INSTRUMENTO É A CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA PARA O FORNECIME… · licitação →	R$ 2.822.094,40
2025	UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAIBA	O OBJETO DO PRESENTE INSTRUMENTO É A CONTRATAÇÃO DE SERVIÇOS COMUNS E CONTÍNUOS DE PREPARO… · licitação →	R$ 12.959.520,00
2025	UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ARIDO - UFERSA	O OBJETO DO PRESENTE INSTRUMENTO É A CONTRATAÇÃO EMERGENCIAL DE SERVIÇOS COMUNS DE EMPRESA… · licitação →	R$ 6.919.802,95
2024	UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA	CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA PARA FORNECIMENTO DE REFEIÇÕES PRONTAS: ALMOÇO E JA… · licitação →	R$ 1.477.811,19

contratos recentes — carregando…

score de integridade da entidade · com propagação no grafo

risco baixo · 20/100

/ 100 · sinais próprios 20

itens acima da mediana (preço acima da referência) 4 item(ns) flagado(s) em 5 contrato(s) · peso 20%		20 pt
sanção CEIS/CNEP sem sanção registrada · peso 30%		0 pt
empresas ligadas disputando (vínculo entre fornecedores) sem empresa ligada no grafo de vínculos · peso 25%		0 pt
sucessão após sanção (fênix) sem indício de sucessão pós-sanção · peso 15%		0 pt
contato/endereço compartilhado (fingerprint) sem contato/endereço compartilhado detectado · peso 10%		0 pt

⚖ Indício, nunca acusação. Score de integridade estatístico sobre dados públicos (PNCP, CEIS/CNEP, Receita) para priorizar auditoria — cada componente tem explicação legítima.· Score de INTEGRIDADE (lado controle) sobre dados públicos (PNCP, CEIS/CNEP, Receita) — indício de priorização de auditoria, nunca acusação. O QSA integral e o capital social da Receita (não ingeridos) reforçariam a análise.· O sinal de fênix não pôde ser avaliado nesta consulta (componente entrou como zero).

histórico da contratação

O mesmo serviço, ao longo dos anos.

Contratos do mesmo fornecedor com o mesmo órgão, agrupados por objeto semelhante. O agrupamento é aproximado — o objeto é texto livre no PNCP —, então confira o objeto de cada linha antes de tratar a série como uma renovação única.

SABOR NA BRASA RESTAURANTE E SERVICOS LTDA

2 contratos · UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA

R$ 8,4 mi

total contratado na série

Vigência	Objeto	Valor global	Variação	Intervalo
09/02/2026 → 09/02/2027	O OBJETO DO PRESENTE INSTRUMENTO É A CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA PARA O FORNECIMENTO DE REFEIÇÕES PRONTAS: ALMOÇO E JANTAR, PARA A COMUNIDADE UNIVERSITÁRIA DO CAMPUS DE SOBRAL DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ DE SEGUNDA À SEXTA-FEIRA, DURANTE TODO O PERÍODO LETIVO, CONFORME CALENDÁRIO APROVADO PELO CONSELHO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO - CEPE, INCLUINDO O PERÍODO DE FÉRIAS, ALÉM DE OUTROS FORNECIMENTOS, DE ACORDO COM SOLICITAÇÃO PRÉVIA, NAS CONDIÇÕES ESTABELECIDAS NO TERMO DE REFERÊNCIA.	R$ 2.822.094,40	—	—
01/09/2026 → 01/09/2028	O OBJETO DO PRESENTE INSTRUMENTO É A CONTRATAÇÃO EMPRESA ESPECIALIZADA PARA O FORNECIMENTO DE REFEIÇÕES PRONTAS E TRANSPORTADAS: ALMOÇO E JANTAR PARA A COMUNIDADE UNIVERSITÁRIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ, NO CAMPUS DE QUIXADÁ, DE SEGUNDA A SEXTA-FEIRA, DURANTE O PERÍODO LETIVO, CONFORME CALENDÁRIO APROVADO PELO CONSELHO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO - CEPE/UFC, INCLUINDO O PERÍODO DE FÉRIAS, ALÉM DE OUTROS FORNECIMENTOS, DE ACORDO COM SOLICITAÇÃO PRÉVIA, NAS CONDIÇÕES ESTABELECIDAS NO TERMO DE REFERÊNCIA.	R$ 5.572.043,00	+97,4%	-5 m

Do primeiro ao último contrato da série, o valor global variou +97,4%. Variação de valor global não é reajuste indevido: escopo, prazo e quantidade podem ter mudado entre um contrato e outro — é onde olhar, não uma conclusão.

Valor global é o teto contratado, não o desembolso — metodologia.

raio-x competitivo · janela de 36 meses

AiLicita Pro · aberto no lançamento

onde vence (por UF)

PB	1 contr.	R$ 12.959.520,00
CE	4 contr.	R$ 12.025.060,59
RN	1 contr.	R$ 6.919.802,95

o que vende (vitórias × preço mediano)

CONTRATAÇÃO de Empresa para o Fornecimento de Alimentação (almoço), incluídos todos os custos com mão de obra, equipamentos, gás, materiais e insumos necessários à execução do Programa Tá Na Mesa.

sem código

19×

R$ 11,60

onde perde

exige o histórico de participantes (quem disputou e não levou) — essa carga oficial (CGU) está na fila de ingestão. Preferimos declarar a ausência a inventar o dado.

Raio-x é leitura estatística de dados públicos (PNCP) — indício, nunca acusação · metodologia

itens que você deveria olhar · mercado do seu porte que você nunca disputou

janela 24m · vencedores homologados (PNCP)

CATMATs que os mesmos órgãos que já compram de você também adquirem, onde o vencedor típico é do seu porte e você nunca apareceu. Ordenado por volume e recorrência de órgãos — indício de espaço aberto, nunca garantia de vitória.

POLTRONA AUDITÓRIO, QUANTIDADE ASSENTOS: 1 UN, TIPO ASSENTOS: REBATÍVEL , REVESTIMENTO ASSENTO E ENCOSTO: VINIL , MATERIAL ESTRUTURA: AÇO , COR REVESTIMENTO: PRETA , MATERIAL ASSENTO/ENCOSTO: ESPUMA DE POLIURETANO , LARGURA: 900 MM, PROFUNDIDADE: 710 MM, ALTURA: 865 MM, TIPO PRANCHETA: ESCAMOTEÁVEL R$ 123.954,87/ano

CATMAT 613469 · material · 3 órgãos comprando · vencedor típico: média

Movimenta R$ 123.954,87/ano · 3 órgãos compram · vencedor típico do seu porte (média) · você nunca disputou — comece pelo CATMAT 613469. ver preços e compradores →

confira na fonte oficial

recorte para compartilhar

SABOR NA BRASA RESTAURANTE E SERVICOS LTDA: 5 contratos com o governo, R$ 30.426.572,35 em 24 meses, em 3 órgãos · sem registro em CEIS/CNEP e TCU na data da consulta. Indício estatístico sobre dado público — não é acusação; a apuração cabe a TCU/CGU/MP. Fonte: AiLicita sobre dados do PNCP · https://ailicita.com/fornecedor/35207021000167

Compartilhar no WhatsApp

Indício estatístico sobre dado público — não é acusação. A apuração cabe a TCU/CGU/MP.

⚖ Este perfil é montado exclusivamente sobre dados públicos — divulgação obrigatória por força do art. 8º da Lei de Acesso à Informação (12.527/2011) e dos arts. 54 e 174 da Lei 14.133/2021 (PNCP) — e do Portal da Transparência (CEIS/CNEP). Indicadores são estatística transparente (metodologia), não juízo de conduta. Contestações pelo formulário — o pedido fica registrado, não depende de e-mail, e respondemos em até 5 dias úteis.